第205章 琥珀糕 (第2/2页)

的女儿，于厨艺上有些见识和能耐，便收留了她，于是她有了安身之地，从此在逼仄的后厨过着看不到希望的日子，捱一天是一天，在剧情里一共出现了三次。每一次都只有短短几句台词，最后一幕是孤女帮女主逃跑之后，她倚在门边，望着前路危险重重却充满希望的女主的背影，长长的叹口气，直到再也看不见什么，转身回来，拿起菜刀面色如水的继续工作。

司南看得入迷，索性收了腿脚，坐在石凳上慢慢看，直到老板娘过来喊她说材料都买回来了，这才放下本子回到前面准备做琥珀糕。一看材料，嘿，吴老板真是个厉害人物，柿饼个头大，饱满均匀，拿起一个捏捏，白霜细化，Q弹有力，润中带韧；举起来向着太阳看一看，似透非透色泽均匀。司南竖起大拇指：“吴哥，你真是低调牛逼啊。”

说罢开始做准备，先用针在柿饼上细细密密戳些孔洞，放进盆里倒入和柿饼平齐的牛奶，放入蒸箱待到蒸透发起才取出，此时柿饼胀大，盆里几乎不剩什么水了，一股清甜的奶香混合着柿饼的甜香随着蒸汽萦绕。司南把蒸好的柿饼分批放进食品加工机里面搅打成茸糊倒入盆中，让老张把糯米粉和梗米粉对半掺和均匀后细细过筛，这才将混合好的米粉一点点的加入柿饼茸糊中用手细细搓匀，直到松散适度，用手捏一下能成型，但片刻后又会慢慢散开，这才满意，又拿了筛子过来，将金色的米粉细细用手心搓着过了筛，直到案板上堆起一座金山，盆里的米粉都筛过，这才拿过一边放着的，自家小厨房里拿来的木头模具，将米粉填满一块块的空格，用刮板刮平齐，再将盖子盖上，这才放入蒸箱旺火蒸制十分钟，取出待凉。

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