第一章 困龙须是啥?高质量互喷环节 (第1/3页)
清末,京城。
“萝卜~赛梨啊——辣了换来!”这种萝卜,真是赛过梨,一咬一汪水儿,虽没有梨甜,可决不带一点辣味儿,而且价格低廉,吃起来又甜又脆,不但水汪汪儿的,而且没有渣渣。
“豆腐脑儿热耶~”,老年间的豆腐脑不是流行川湘的豆花,是哆里哆嗦的软嫩豆腐,上面浇一勺卤,配上蒜泥~喷香!
“伊呦喂唉——茶汤呦~”卖茶汤的肩挑一付挑子沿街叫卖。茶汤是用糜子磨成细面冲制的——热水过碗,糜子面放进碗里用凉水调成糊糊,再用滚开的沸水一冲而熟,撒上些红白糖、青红丝、白芝麻、核桃仁等等,美其名曰“八宝茶汤”。
“酸甜的豆汁儿来——麻豆腐”,豆汁是京城特产,外地人少有能喝惯的。按老话说:能喝豆汁的人才算真正的北平人——绿豆渣发酵后煮成稀汤,是为“豆汁儿”,淡草绿色而又微黄,味酸而又带有一丝霉味,稠稠的、混混的、热热的。配上棺材板咸菜,啜上三两碗,越喝越辣,越辣越喝,越喝越热,终至大汗淋漓,舌尖发麻才爽快。
京城小贩的吆喝声是很特殊的,抑扬顿挫、变化繁复,有的豪放如大花脸,有的温婉如花旦,各行各业都有不同的吆喝,除了修脚、剃头、劁猪的“八不语”之外,还有一个行当是不兴吆喝的——算命看风水的。算命的讲究姜太公钓鱼,愿者上钩,跟后世生拉硬拽的哄人烧高香到有高下之分。这不,这位仙风道骨的老先生稳坐钓鱼台,自有生意送上门了。
……
“‘半空飞的老鸦屁,紧水负的鲤鱼尿,王母娘娘搽脸粉,老君炉里炼丹灰,玉皇戴破的头巾要三块,还要五根困龙须:六物煎汤送此药,你王忧病等时除’《西游记》知道吧?这是孙大圣给朱紫国国王开的药引子。对,是药引子,不是药!胜似药!!!”老先生难得进这高门大户,眼见横财进门舌头也越发顺溜了。
“王爷是咱大清贵胄、天朝上国的堂堂亲王位份难道还比不上那番邦国王么?平日里人参、灵芝、何首乌这些补药吃的还少么,所以么要想治王爷这贵恙根子在药引子上,有了这药引子才能引药归经,把这药力真正给引出来,药方子本身都好说——您看孙大圣给人国王治病,那方子本身也就稀松平常,大黄、巴豆什么的,太医们都不屑的用的东西。你说用无根水?嗨,人家那无根水是东海龙王的甘露!更没法子找!”如簧巧舌居然言之成理,只是拿《西游记》孙悟空说事儿,这也要有人信吧……
言
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