第二十五章：在自家的茶厂里 (第2/3页)

山洞里，这个山洞对于炒茶来说，是再也恰当不过了。

从茅草棚的洞口走进来，首先是阴凉鲜片的地方，大约有六十多平米的面积，虽然这里的地面不是很平坦，但茅草棚搭出低矮的样子，就是怕把鲜片的水分给蒸发掉。

往前走，洞中竟然有一条潺潺的小溪，小溪有两米宽的样子，可以清楚地看到溪底红色石板的花纹样，溪面上有木板架设的小桥，风采琳看着姑娘们，对着小溪发出连连的尖叫声，就对着大家说：“姑娘们，这条小溪流出去的溪水，就是悬崖上，涌出小瀑布的泉水呢？”

“啊”，三个女孩子，同时发出羡慕的叫声来。

再往前走，前面突然变得狭窄起来，狭窄得逐渐变成一个洞口，这洞口像极了门洞的样子，在门洞口处，挂着一床厚厚的棉被，当掀开棉被，眼前突然开阔起来，一下子呈显出一个不规则长方形的洞体。

这个洞体整体大约有四、五米高，有十米的进深，长度在二十米左右的样子，奇怪的不仅地面平坦得向打磨似旳，更绝的是有两个天然的洞口，一个较大的洞口外面，竟然有一个十几米平方的平台，在平台的下面就是陡峭的悬崖；而在那个较小的洞口，有一条弯弯曲曲的小路，可以通往山间的茶园。

在这个光线明亮的洞体里，制茶的设备一应俱全，有五六位制茶师傅正在繁忙地忙碌着，祝玉娇见了，羡慕地对着陈天放说：“天放哥，我就在茶厂里住下吧，这里可只有神仙，才可以住上的仙境呀？”

龚云兮见了不甘落后地说：“天放哥，我要整天喝着这里的山泉水，把我的皮肤滋润得白嫩嫩的，让我妈都不知道是怎么回事呢！”

紫梦竹在整个茶厂里转，转出一圈后脸色逐渐阴沉下来，走到风采琳的面前忧伤地说：“风姨呀，茶可不是这么炒制的呀？”

风采琳听了吃惊起来，看着紫梦竹认真的样子，在紫梦竹的小脸蛋上，费劲地搜寻一会儿，这时正好赶上风士飚与汪先生赶过来，听到紫梦竹的叫声，连忙让众位师傅停下手中的活，一时间整个洞体里，一下子安静下来。

大家都把怀疑的目光，投向了紫梦竹。

紫梦竹见了，不慌不忙地说：“风姨，我们上午采摘的鲜片，接下来应该是摘片的工序呀，我就没有见过哪家茶厂，会把鲜片放在一起杀青的，摘片就是将采来的鲜叶与茶梗分开，摘片时主要是将断梢上的第一片鲜片与第三叶、第四叶和茶芽，用手工方法分拣出来，这样炒制出来的第一片鲜叶茶称为‘提片’，二叶炒制出来的茶称为‘瓜片’，三叶或四叶炒制出来的茶称之为‘梅片’，而茶芽炒制出来的茶则称之为‘银针’！”

不仅是风采琳听了睁大眼睛，连风士飚与汪先生听了也频频点头，看着紫梦竹胸有成竹的样子，风士飚连忙颤抖地问：“那，梦竹丫头，接下来呢？”

紫梦竹把小嘴一翘，对着风士飚亲切地喊：“干爹，接下来的工序，其实都是炒茶比较关键工序，首先得把叶片炒开，俗语也叫杀青，就是把炒片起锅后再烘片，

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