第两百零五章 丑陋的表演（求订阅） (第2/3页)

连张谦也不得不对金正焕出品的泡菜点点头，放在普通厨师里，金正焕做出来的泡菜，的确算得上是精品甚至是极品了！

尤其是打开泡菜坛子之后，一股辛辣鲜咸的味道迎面扑来，只闻味道就知道，这菜不但没有问题，而且做得非常不错，果然是传承千年十八代的泡菜世家！

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但这在普通厨师中算的是精品的泡菜，放在张谦眼里也就是普通的泡菜，距离张谦做出来的0泡菜，还差十万八千里！

虽然这道泡菜，刀工精湛，颜色营养搭配的也合理，用料也算严谨-但却失去了泡菜的真谛！或许金正焕的祖上掌握了这泡菜的真谛，但是传承了千年之久，可能早就消失在历史的长河里！

这坛菜中，共有青红辣椒、豇豆、芹菜、胡萝卜、水萝卜和白菜等七种材料。将它们融为一坛，想到达到泡菜的巅峰水平，就必须要相互借味却又不可抹去本身真味。也就是白菜可以有辣椒之辛、萝卜之爽、芹菜之暗香、豇豆之厚重，但是本身的甘甜味道却必须是最突出的，其余各种材料包括辣椒在内，都必须如此。

可金正焕做出的这种泡菜，七种材料确实融合到一起了，但张谦可以肯定，这七种材料本身的味道却已经失去了大半，完全是丢了西瓜捡了芝麻，得不偿失！

再看食客们的反应，来自世界各地的食客们，并不是所有人都对泡菜感冒。虽然金正焕做出的这种泡菜确实好吃，甚至一些以前从来没有接触过泡菜的食客，依然吃的津津有味。不过仔细看过去，食客们吃着金正焕做的泡菜，就着张谦中餐厅中提供的馒~头，大部分人居然是大口的吃着馒头，只是偶尔吃一两口泡菜。

更有甚者，有些食客直接把金正焕精心制作出来的泡菜放到一边，只是干吃着张谦做出来的馒~头，似乎觉得这种水平的泡菜，根本

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