第二百九十四章技术性配餐 (第3/3页)

是这样的：

“首先，开一个食材加工厂，规模要足够大。

蔬菜当然是每天清晨从自嘉菜田直运过来，肉类也要选最好的供货商。

其次，健康工作餐可以分为两种模式：店面快餐、网订直送直取。

店面快餐，更多参照传统模式，而且覆盖面要足够广，全市所有的办公密集区全都要覆盖到，密度参照沙县小吃，或者说，有沙县小吃的地方，就一定要有我们的健康工作餐，没有沙县小吃的地方，更一定要有我们的健康工作餐。

食材都是半成品到店，保证三分钟内出餐，所有食物搭配都是低卡低脂，兼顾营养均衡，最重要的是，一定要好吃。

每个店面还可以配一个水吧，由果蔬汁原浆工坊每天保证配送足量的原浆到每个店。”

店面快餐这个看起来还很正常，然而网订直送直取的思路，就纯属挑战了。

“网订直送直取经营模式的第一步，开发一个app应用。

然后，招募注册会员。

在全市每一个公交车站点，都设一个取餐点。

首次加入的会员，每人可以获赠三只质量很好的餐盒，每只餐盒的底部，都嵌入一个rfid标签。

每只餐盒至少可以循环使用100次，用过100次后app会提示换新。每个会员的餐盒都是专属的，由于有app和rfid技术的存在，餐盒绝对不会领混领错，也就是说，每个餐盒都有固定的主人。

会员可以用app，根据菜谱提前一天下单，预定第二天想吃什么，并且约定取餐时间和取餐的公交车站名，可以只订早餐或者晚餐，也可以三餐全都预定。

工厂负责按单装餐入盒，准时准地配送到每一个公交车站旁的取餐点。

这样，会员每天早上进公司前，或者晚上下班回家时，只要一下公交车，就能立即在车站取餐点领到专属于自己的餐。

领餐时刷手机，网上自动支付每餐费用，一分钟即可取餐走人，

会员还可以通过手机app，随时查看自己的餐盒在什么地方，是在工厂，还是在路上，或者是已经到了约定的取餐点。

由于有rfid标签，可以保证绝对不会送错。

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