第十八章 脆皮酥饼 (第1/3页)

王莽挽起衣袖，露出瘦小的半只臂膊，将买来的面粉倒进盆里，再往里加一点点盐和稍烫点的温水和成稍软的面团，醒20-30分钟。在醒面团的空档，将三两五花肉剁成馅，腌菜洗净。锅里倒入少许油，放入蒜蓉、姜末煸香，将肉馅下锅翻炒片刻，加上盐和腌菜，待腌菜水分充分烧干，出锅放凉待用。

估摸好面团醒发时间差不多了，王莽便将它放在撒了干粉的砧板上，揪出四个剂子，分别将它们撖薄，紧接着将刚炒好的肉末腌菜均匀的撒在上面，将其卷起，再撖薄。锅洗净，放少量油，把饼胚放入，先中小火煎熟，再大点的火把外层的饼皮煎脆。

就这样21世纪的香喷喷脆皮酥饼就做好了，王莽很满意的看着自己的杰作，眼角余光忽然瞥到一旁的唐老板两眼直勾勾的盯着盘里刚出锅的四个香味馥郁脆皮酥饼，似乎嘴角还溢出了口水。

王莽手肘推搡了几下垂涎三尺望眼欲穿的唐老板，十分得意的问道：

“唐老板，要不要端出去试试行情？”

“闻着倒是挺香的，不知口味是否能让客人满意，我先帮你试吃一下。”

话音未落，唐老板迅速拿起筷子夹住一块饼直往嘴里塞，生怕王莽不让他吃似的。嘴馋的唐老板似乎忘了这饼是刚出炉，直到烫着嘴巴了，才叫道，“好烫”，可即使嘴唇烫红了，塞饼的动作依旧没有停，一面吃，一面呼呼的吹着滚烫的饼，像是几天没吃东西饿坏了似的，样子十分好笑。

听到唐老板这些只有三岁小孩才用来骗吃的话，王莽在心里腹诽道，帮我试吃？想吃就直说，瞧这副馋猫相，真是有伤大雅。

不过，唐老板的确是只馋猫，嘴里在吃着，眼睛却时不时瞄向盘里另外三个饼，真是吃着碗里，看着锅里。王莽突然意识到余下的三个脆皮酥饼摆在他眼皮底下可不安全，这可是花了他3铢铜板呢！

“唐老板，怎么样？不错吧！剩下的我就端出去了哦！你吃的那个算免费送你啦！”王莽端起盘起，挑了挑眉，十分得瑟的说道。

说完，也不理会唐老板意犹未尽的神色，朝天字一号走去。

天字一号的客人向来都是非富即贵，口味也是非常的挑

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