第六十二章 美味午餐 (第2/3页)

，大肠的臭味就去得差不多了，然后洗净后切成了小块用微量八角、白芷、豆蔻的粉末搅拌均匀后晾着，这些香料可以去膻增鲜，再切了些辣椒干开胃，拍了些姜和蒜压味。当油烧开的时候先放姜和蒜下锅炒出香味后把大肠块倒下去，炒至五分熟放辣椒干，再炒至八分熟后再适当的加点水进去，这样既鲜嫩又不上火，等收了汁后就可以起锅了。

再烧个黄豆焖肉。将猪肉洗净切成两指宽厚，等锅烧干后放猪肉下去炒至焦黄出油，将肉桂、花椒、陈皮、姜这些添香解腻的调料放下去一起炒香，然后捞出留油，放洗好晾干的黄豆下去炸至香熟，再倒炒好的肉进去后放适量的水，炖至软烂后收汁起锅，这样黄豆的甜味也进了肉里去了，使肉变得香甜而不腻。

“姐姐！好香啊！做了什么好菜？”千雪和千霜回到院外就能闻到香味了，迫不及待的跑进厨房来看看。

“做了大肠和肉，是不是很香？”做菜的手艺不是她自夸，前世一有时间和哥哥聚聚的时候她哥唯一的要求就是想吃她烧的菜呢。

“香！”一口同声！太香了，百吃不腻！好吧，其实他们也才吃了几次。

“想吃就去洗手，家里人回来齐了。莫不是算好了有好菜？”这时辰也刚到人就都到齐了。

“摆碗吧，还要做其它的菜吗？”

“不用了吧，还有酸笋酸萝卜呢。”

“那好就开饭吧。”

哥哥姐姐进了厨房净了手就帮忙着端碗端菜……

“嗯，这大肠也能这么好吃，一点臭味都没有了，还挺脆的。”

“不错，连老人也

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