第23章 薄壳节 (第3/3页)

 原来，薄壳一般生于盐度较高的外海湾或岛屿的滩涂中，20米左右的浅海底，需要潜水下去采摘。看完采摘过程，才知道原来小小的薄壳得来却是这么不容易。

回到岸上，我们被带到附近的凤村餐厅。这家餐厅是今年有了薄壳节之后新开的。餐厅的外面专门设置了薄壳米的制作显示区。薄壳采摘回来，带着泥沙，需要经过处理才能食用。而薄壳米就是去掉外壳之后里面的虫肉。

把薄壳的外壳和虫肉分离开来，要经过“脱丁”、“浸漂”、“打米”、“捞米”、“捞壳”、“装篓”等多道工序，那里都有一一展示。

“脱丁”也就是洗薄壳，都是很多妇女在做，她们通过用竹尺不断搅拌，把薄壳从泥沙中分离出来。

“打米”基本都是体力较好的男人在做。在闷热的锅炉前，先把洗好的薄壳倒进大锅里，再拿着一根钉耙状约一人高的竹制工具，在大锅内匀速来回翻搅，直到壳肉分离。他们要不停地注意火候，才能保证薄壳肉的鲜甜。

这些场景，都是平时看不到的，我们都纷纷拿起手机相机从各种角度拍照。我正拍得忘乎所以的时候，和一个人撞上了，抬头一看，居然是林庭宇。

“你怎么也来了？”我很意外在这里看到他。

“我是凤村人呀，今天这里这么热闹，来凑凑热闹呗。”林庭宇看到我很高兴。

“这家餐厅是我叔父开的。”林庭宇对我说。“听说今天有媒体来，我心想会不会是你来，果然是。我爸今天也过来了，他一直说要见见你呢，要不你等下采访完了去我家一趟怎样？”

“我坐旅游局的车来的，不方便，还是下次吧。”我说。

“没关系啊，等下我们也要回去，顺路载你好啦。这里有个特别好玩的地方，等下我带你去看，说不定可以给你做采写素材。”林庭宇又说。

我犹豫着不知道怎么回答。这时林清渠走了过来，很亲切地说：“小容，终于又见到你了，中午你不要跟媒体的人吃饭了，跟我们吃，席间有位美食家可以给你独家专访，可以让你写出和别人不一样的文章来。”

我一听，心动了。

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