“为什么不适合呢？能给

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“老板，你这是烤鸭腿？”胡芷青一边观看刘芒做菜，一边用手机拍摄起来。

“不是，这是鸭脚掌，只不过我做了一些特殊的处理。”

很快，炭火的温度就升了上来，包裹在鸭掌上的鸭肠一受热，立刻紧缩起来，发出‘吱吱’的响声。

“老板，我还是不能理解，米其林的评星对你来说只有好处，没有一点坏处，你为什么要拒绝呢？”等了一会，胡芷青忍不住又问道。

“我上午不是已经说过了吗？米其林不适合我。”刘芒头也没抬，回道。

第六百零九章 安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜 (第2/3页)

“你不会一直等在这吧？”

“没啊，我回台里写完稿子才过来的。”女记者伸出手：“介绍一下，我叫胡芷青。”

“欢迎。”刘芒让开身：“进来坐吧。”

胡芷青走进店铺，开始四处打量：“老板，你这家店开了多久了？”

“没多久，半年吧。”刘芒给胡芷青泡上一杯热茶。

“好厉害！才半年时间，就能得到米其林的认可呢！”胡芷青说道。

“还好吧。”刘芒走到后厨，接着开始忙碌。

“老板，我现在可以开始点菜不？”

“我这没有菜单，我做什么你就吃什么。当然，如果你有什么特别想吃的东西，只有材料允许的话，我都可以做给你吃。”刘芒回道。

“那今天你准备做什么呢？”胡芷青端起茶喝了一口，问道。

“横山鸭脚扎。”

“横山鸭脚扎？是你盆子里的那个东西吗？”胡芷青探头朝后厨看了一眼，问道。

“是的。”

“那好，给我来一份吧。”

“嗯，不过你得等一下，这道菜的做法复杂，耗费的时间也很长，虽然只剩最后一道工序了，但也还要大概半个小时的时间。”

“没关系，我都等了一个下午了，难道还等不了这半小时吗？”胡芷青笑道。

将上次烤制‘金钱鸡’用过的烤盆从灶台下拖出，刘芒把果木炭倒入点燃。

捆扎好的鸭掌先用老抽上一道色，接着取过一个烧烤用的铁网架在炭火上，将鸭掌放上去开始烘烤。

一边烘烤，刘芒一边用刷子涂上金黄色的麦芽糖浆。

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