第37章 蛋炒饭 (第1/3页)

周一早上，送别儿子的袁毅还在返家的路上就收到了袁月发来的午餐份数短信，看来儿子比自己这个掌勺的还上紧。

回到家，袁毅打开冰箱再次检查了炒饭的材料，已经装盒的米饭、鸡蛋、青豆、玉米粒和葱都已经准备妥当。

米饭是昨晚煮好的，在出锅时就用饭勺给尽量刨松了，否则那成块成坨的饭等到炒时再想打散要费更大的劲。

青豆和玉米粒按一定的分量准备好，要保证炒饭里每一勺下去都能有几颗或黄或绿的豆豆在饭粒中显现，既能增添嚼劲和口感还能增加视觉效果。

当然还有作香料的葱花，说来也怪，这新西兰的葱可不像国内的那么细，但又没有山东大葱那么粗，基本上有成人小拇指粗细，用起来还得来回多剁几下切细了才行。

袁毅算了一笔账，青豆和玉米粒都是2.99刀一袋，这每袋一公斤足够炒十份以上饭的份量。

每份饭里青豆加玉米粒差不多一共就0.6刀的样子，一个鸡蛋1刀，饭算1刀，葱贵点也算1刀，再算上油盐调料和电费，这每份炒饭里数得着的成本差不多6刀能拿下。

卖价定为15刀，明面上9刀的利润已经让袁毅颇为满意，虽然不知税要扣多少，但5份加起来怎么也能有40刀的收获了。

按这个数来算的话一周就可以拿到200刀，都能低得上原来每周的房租了，这个数对于现在的袁毅来说绝对能算得上是笔巨款了。

有了一番计较的袁毅干劲十足，才刚刚十点就急不可待地跑去厨房捣鼓了起来。

热锅、放油、打蛋、下锅…等金黄色的蛋花成型后再加进玉米粒和青豆翻炒。

盖上锅盖，任由豆粒在锅里翻滚弹跳发出“啵啵”的声音，没一会的功夫就可以起锅了。

为了做到配料均匀精细，袁毅打算将每份炒饭的配料先各自做好，再一份份炒饭的单独制作。

这是袁毅长久以来实验出来的经验，别小看这稀松平常的蛋炒饭，要是图方便一股脑把好几份的材料一起下锅的话，绝对会造成翻炒方面的困难，到时候就会造成这一坨咸了、那一勺没味的不良后果。

加上儿子那份一共是六份，袁毅硬是耐着性子来来回回炒了六次，分装在六

（本章未完，请点击下一页继续阅读）

阅读圣女不好当最新章节 请关注读下小说网(www.duswx.com)