第二百三十二章：问题少年（3更） (第3/3页)

高一下自己的手艺的话，会被炒鱿鱼，一旦失去了工作你见没有任何经济来源供养他们，到那时候你自己的伙食都成一个很大的问题。”刘毕道。

拉尔贝儿听到这话，顿时低下了头露出了担心之色：“我明白的，但…但是……”

正当拉尔贝儿抬起头的时候，刘毕突然道：“虽然这跟我一点关系都没有，所以你自己得想办法好好的思考一下吧。”

说完刘毕便转身不回头的离开，留在原地无助、无奈心头百般复杂的拉尔贝儿。

虽然刘毕有意要通过这次实地实习，来帮助这年纪比他小不了多少的人，但是如果直接这样帮助他肯定有所不妥，不然到时候帮忙不成，让他养成了依赖，反而是害了他。

第二天早上，刘毕踩着差不多快要到9点的时间来到了餐厅，这还没有进去厨房，就被田园大和叫到他的跟前。

“事情大概就是这样，所以接下来的几天里厨房里的配菜交给你了！如果做的好的话，我会跟远月那边说明，你实地实习的事情完全不用担心。”田园大和一脸和煦的对着刘毕道。

配菜这是根据菜肴品种和各自的质量要求，把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配，使之成为一个（或一桌）完整的菜肴原料。

配菜的恰当与否，直接关系到菜的色、香、味、形和营养价值，也决定到整桌菜肴是否协调。可谓是饭桌上很重要的一门学问。

而西餐中的配菜更是有所讲究，不但要求外观精美，同时还需要配合主菜、副菜、头盘等，各方面说来都十分有讲究。

虽然说刘毕对西式料理不擅长，那也是相对于“面点”等领域方面而已，装饰配菜的基本道理他都懂，而且还有“食材强化”和“味之舌”作为配合，对于现在烹调综合属性值欲要突破280点的他来说没有任何问题。

只是……

（未完待续。。）。

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