第二百九十四章：摊位的选择 (第3/3页)

势就是店铺开设简单，几乎不需要什么准备就能摆设在这里，所以每年在这里申请摊位的人占据了一半以上的人数。

再来就是集中了上课用的烹饪楼以及各大研究院会大楼的“中央区”。这片区域因为很难提供帐篷，需要用到专门制作高级菜品的特殊设备的都会集中在这里。

最后则是“高台区”，光顾这个区域的客人平均身份都是身价不菲，期望能品尝到高级菜品的人士，在高台区隐匿的建筑物内增设一间间的店铺，就像是高级餐厅一样。

厨师如果没有知名度是很难招揽到这样的客人。所以一般来这里开设店铺的都是十杰这样有身价之人。

其实三个区域的划分，十分明确。

“回廊区”属于低配，低投入高回报的地段。这里的流水客人很多，适合摆摊小吃料理。

“中央区047”则是中偏高的配置，然而需要一定的技术和揽客技巧才能在这里赚取更多的钱财。

“高台区”很明显，则是属于高端配置，不但需要高超的技术，而且还需要一定的名气才能招揽客人，十杰是这里的代名词。

三个区域各有缺点十分的明显。如果在回廊区开设店铺，人的确很多，但只能搭建帐篷，逼格一下就被拉了下去。流水客人固然多，但这个地段的料理根本买不起价格。

因为每个区域的价格都是在指定的范围之内，试想一下在摊位多如狗的情况下，你一份料理的价格是别人的两倍，还会有人来光顾吗？

所以最后刘毕只能在之中央区和高台区里面进行选择。中央区一份料理的价格可大概在1000日元~5000日元，而高台区则是5000元以上，不封顶。

虽然高台区不缺少土豪食客，可以走精致路线，一道料理顶中央区料理十道甚至是而是道，这样的确来钱。

但毕竟土豪的人数有限，50的食客里能有2都已经很不错，所以对于刘毕来说最佳的摆摊地位依旧是“中央区”。

但现在的问题依旧还是人手方面的问题……。

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