这一幕,被旁边的新户绯沙子,看在眼里。
大惊失色。
难以置信。
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11 实在是太好吃了 (第2/3页)
”
薙切绘里奈,愣了一下。
肉馅有着一丝丝嚼劲,在保留肉香味的同时,也是酱味十足。
肉丸子的最外一层,是豆瓣酱。
中间一层,是煮熟的糯米。
而最里面的那一层,才是肉馅。
然而,仅仅是吃上第一口,那肉的香味,却是猛然爆发,直接刺激着舌头的味蕾,层次分明,又不见锋棱。
同时,黏黏甜甜的糯米,尤其是在蒸好以后,更是香甜可口。
甜软糯粘,这是每次吃糯米的时候,能够想到的词语。然而,咬一口,香甜软糯,齿夹留香,口中有粘滑,微甜的感觉。
或许,是因为蒸熟后的糯米晶莹剔透,看上去像一颗颗白色的珍珠,所以也称之为“珍珠丸子”。
口感软、糯、鲜香。
这是糯米和肉馅的结合,才能出现的效果。
然而,仅仅是靠这样,还不足以产生这种让人沉醉的香味。
牛的脖子,因为吃草的原因,要经常运动。所以,这个地方的肉,较硬。爽滑而有嚼劲,肉质干实,肉纹较乱,用来做馅料,是最为理想的选择。
拥有神之舌的薙切绘里奈,自然就能明白,刘煜在牛肉的选料上,竟然不是选择比较大众的牛里脊,而是牛脖肉。
“能想到这一点,绝非不是普通人。”
“但是,他刀工粗糙又乱来,再好的牛肉也会因为刀工的关系,而失去一切优势,就算是做成肉馅,多多少少都会点不足之处。”
“可是……这种让人越来越想吃的香味,到底是怎么回事?嗯,难道是最后的豆瓣酱?”
沉思的薙切绘里奈,再次拿起筷子,夹了第二个牛肉珍珠丸子,慢吞细嚼着。
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