听着刘煜的话语,纪之国宁宁,表情依旧很平淡。
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无色,也无臭。
然而,却带来了看不见的美味。
因此,用这种芝麻油,在短时间内,就可以炸出完全不受被油味干扰的荞麦面。
“你也不赖,能够想到用这种办法,可是需要经验的。你的荞麦面,本来就是细微柔和,想要让味道继续更上一层楼,的确很难。”
“哦。”
67 荞麦面的不足之处 (第2/3页)
小子抢了去,不然啊,老夫就没办法吃到这么好的荞麦面了。”
这边,正在瞪大眼睛,吃着荞麦面的薙切仙左卫门,内心深处,则是感到相当满意。
随后,薙切仙左卫门,继续吃着一口荞麦面,皱了皱眉头,道:“嗯,刘煜,你虽然分析得很有道理。但是,这份荞麦面的味道,似乎还有些东西,你没说啊。”
“是油。”
刘煜,淡淡一说。
“哦,原来如此。”
薙切仙左卫门,似乎明白了过来。
“你……你是怎么知道的?”
纪之国宁宁,却是被惊吓了一跳。起初,刘煜的评价水准,她并不会有太大的在意。
但是,如今看来,自己辛辛苦苦做出来的荞麦面,这道菜品,所有的一切,都被刘煜,知道了。
这就可怕了。
猛然间,纪之国宁宁,想起来了,道:“莫非,你是有神之舌的能力,可以根据吃到的东西想象出别人意想不到的环境,从而判断菜品的优劣。”
“对头,你说的没错。”
刘煜,则是点点头,然后,埋着头,继续吃着那份香喷喷的荞麦面。
“呃……”
纪之国宁宁,那张紧绷的脸蛋,终于是嘴角动了动,苦笑了一声。
她的荞麦面,是用芝麻油炸出来的,而不是用那些黄油、猪油、菜油……
一般的油,通过高温加热,会散发着浓厚的油香味。而芝麻油,可以在低温不加热的情况下,保持着原来的味道。
正因为是几乎不加热,直接用生的芝麻油,榨取制作,所以也就没有了那股独特的油味。
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