那个田所惠，有这么强？。

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田所惠，紧握着厨刀，开始用吊切法，处理鮟鱇鱼。

很快。

她，切好了。

所有人，震惊得说不上话来了。

这……开玩笑的吧？

180 吊切法 (第3/3页)

了一个极大的脑袋，占了全身体积的一半。浑身粘液感觉很滑流，头骨却硬如铁甲，肚皮松软。除去脑袋，全身可吃的部位真比较少。

但，味道很鲜美。

其中，鱼肚和鱼肝这两个地方，是最美味的。

尤其，是鮟鱇鱼肝，其口感、其味道，可媲美河豚鱼，以至于，在韩餐日餐的料理中，鮟鱇鱼一直是主料，比如鮟鱇鱼火锅、鮟鱇鱼寿司等。

日本更将这种鱼的肝脏视为珍馐，其所含的维他命及脂质丰富，在风味上，同样是不输给法国的鹅肝酱。

故此，也有很多人，青睐这种鱼。

只不过，好吃是好吃，但这种鮟鱇鱼，大就不说了，关键还很难处理。

通常用吊切法，才能完美处理鮟鱇鱼。

所谓的吊切法，是鮟鱇鱼的传统解体方法，因为鮟鱇鱼的体表，覆盖着一层滑溜溜的胶质，平放在案板上，是很难处理的。

只有，用钩子吊起来，才能进行切割。

这种吊起来切割的方法，即，吊切法。

“.ˇ这……为什么？”

千俵夏芽，望着一条很大的鮟鱇鱼被吊了起来，忍不住，多看了几(诺了好)眼，有些震惊着。她，实在是没有想到，一个看起来很弱小的田所惠，竟然敢能去处理鮟鱇鱼。

“鮟鱇鱼在吊起来的情况下，是极为不稳定的。这种吊切法，很需要极高的技巧，一般人，基本上，不会在重要的比赛，拿这种事，开玩笑。”

千俵夏芽，难以置信着，她望着田所惠。

不得不说。

田所惠，已经是成功被她关注了。

“那么，为了不辜负刘煜老师对我的期望，我……开始了。”

余后。

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