松茸和上等牛肉,在以前,那是只有富贵人家才享用得起的美食。一开始,用的牛排,原是一大块,导致食用起来不方便。
后来,有人将其改良成薄片,包裹在松茸外面,烤至落日红。牛排吸收了松茸的香气,松茸的清爽又调和了牛排的荤腥。
无疑。
是最完美的配合!。
251 最完美的配合 (第3/3页)
瞧见没有,敢在总帅面前,如此淡定,还能让薙切蕾欧诺拉,选择臣服的,只有刘煜,才能做得到啊!
评委席上的三个评委员,很热闹。
但。
舞台之上的四个学员,也颇有些不平凡。
新鲜的松茸,清洗特别讲究,不能直接将其放入水中浸泡,而要将其置于流水下,边冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭。
这么做,是为了避免松茸吸入过多水份,从而影响味道。
比赛到了现在,已然是过去了三十分钟。
也就在这个时候,叶山亮,终于开始处理松茸了。他,也是在四个学员之中,第一个开始处理松茸的。
洗净松茸之后,将松茸竖起来,切片。
紧接着,叶山亮,又是将其淋上橄榄油,进行快速拌匀。随后,再铺上锡纸,撒一丁点盐。
最后,他取一片牛排,铺开,中间放一朵好味的松茸,然后把牛排裹着松茸卷起来,再用一个不大不小的烤炉,进行烤制。
烤出来的香味,顿时,是飘散整个会场。
不得不说,只有最简单的烹饪方法,才能最大限度保存食材的原滋原味,而只有像新鲜松茸这样美(好得赵)味的食材,才经得起这么朴素的烹饪。
毋庸置疑,叶山亮,已经是做到了这一点。
他利用最简单的烧烤技巧,而成功地将松茸的香味,完完全全地激发了出来。这一刻,整个月天之间的观众,都为之轰动。
“.‖哇……”
“好香啊!”
“这是,松茸的香味?竟然能这么香。”
“厉害,真不愧是叶山亮。”
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