料理的工具，也不是常见的锅碗瓢盆，而更像是科学

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香。

但，更多的，还是冷。

对于拥有神之舌的刘煜来说，更是感受至深。

然而，因为茴香籽和黑胡椒的原因，以至于，越吃，反倒是不觉得冷。相反，是更暖和，越入味。

分子料理，被视为全球最为奢侈的美食之一，诞生在并不以美食见长的西班牙。

443 十杰席位的更换 (第2/3页)

来了，不然，还真的是奇迹了。

睿山枝津也，如此想到。

“蠢的人是你。”

薙切爱丽丝，撇撇嘴，又道：“你以为，我的这些冰淇淋，就都是冰淇淋吗？瞪大你的眼睛，看看。”

“什么？”

睿山枝津也，明显一愣。

新鲜的水果，搭配真正的牛奶和酸奶，在零下196摄氏度的现场极速冷冻而成，吃在口中极度柔软，没有一点冰渣的幸福感。

最大的特色，便是现做现吃。

而且，由于是液氮制冷，其液氮冰激淋的热量，只有普通冰淇淋热量的三分之一，完全不必吃了会担心会长肉。

这种热量低的冰淇淋，某一种程度来说，是对于所有的女孩，都会为之欣狂吧。

在制作过程上，薙切爱丽丝是把准备好的冰淇淋液和挑好的口味的水果，倒入快速搅拌机。

紧接着，再加入液氮，搅拌机高速运转。

顿时，是一阵梦幻般烟雾，迅速飘起。

待雾开云散，冰淇淋也完成了急速成形，就变成了可口的冰淇淋。相比传统冰淇淋，新鲜出炉的液氮冰淇淋的质感紧实、层次丰富、口感更佳。

此时，刘煜所吃的第一个液氮冰淇淋，便是火腿冰淇淋。

先是冰激凌的甜味，后是火腿的鲜味。

有趣的是，两股味道是相得益彰，毫无冲突的感觉。冰激凌里的火腿，因为不用大片形状，而是采用切丁块，更有嚼劲。

同时，还因为液氮冰激凌的温度很低，而点缀着浸泡在牛奶中的茴香籽和黑胡椒，更是与之形成了巨大的落差。

甜。

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