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酥皮表面刷一层蛋黄液，可加一些边角料做的点缀，冰箱冷藏15分钟。

牛排入烤箱，设定的温度，在200摄氏度左右。烤30分钟，至酥皮表面金黄酥脆，静置10到15分钟，最后则是再切开。

烤好的牛排为Mediumrare，肉的断面呈粉红色，吃时可搭配马嗲利红酒。

马爹利，是产自法国干邑地区的著名干邑白兰地品牌，也是世界上最古老、最驰名的白兰地酒。

它是以其创始人的名字而命名

649 感情的加深 (第1/3页)

此时。

太阳已经升得老高了。

竟然刘煜又来到了绘里奈这里，自然而言，又得是在这边蹭饭吃。

真正的吃货，是你到哪都有饭吃。

显然。

刘煜，是这样的一个人。

这个时候，刘煜，是看了一眼身旁的薙切绘里奈那梨花带雨、泪眼凄美的样子，心中忍不住萌生着一种激动~。

但很快，-他便是镇定了下来。

惠灵顿牛排，是牛排制作的一道比较有名的_菜品。

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

准备材料，比较复杂。

首先，先是将菲力牛排去掉多余的脂肪，蛋黄打撒，将蘑菇打成泥。

再然后。

则是，把锅里加黄油融化，下洋葱丁中火炒软。

加蘑菇碎和白兰地酒，翻炒8到9分钟至汁水收干。紧接着，便是稍凉之后，加鹅肝酱拌匀，放盘子里待凉。

牛排表面撒盐和黑胡椒，入热油锅，高火每面各煎1分钟上色，出锅后趁热在表面均匀刷一层芥末酱放凉，去掉棉绳。

保鲜膜平摊，上面铺火腿片，火腿片之间是重合着。

用抹刀把馅料抹平，把牛排放中间，隔保鲜膜把牛排卷紧，冰箱冷藏15分钟，使牛排定形。

最后，则是酥皮摊开，上面撒点干面粉，四周刷蛋黄液，放上去掉保鲜膜的牛排,用酥皮把牛排包好，封口朝下，放在垫有烤盘纸的烤盘上。

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