第十二章 凉拌木耳，盐渍柠檬 (第3/3页)

洗净撕小的木耳，放入些许粗盐，滴入酱油和醋调味，最后苏半曦想了想还是加入了几滴菜籽油入味，末了不忘撒上一把赵氏切碎的小葱，入口清淡酸咸适中很是下饭，就连一向胃口不大好的孙淮都喝了两碗多的玉米糊糊，那大盘凉拌木耳几乎有一半都进了他的肚子，苏半曦对此也只是笑笑。

苏问去苏时那里收拾碗筷时还笑着夸赞了两句凉拌木耳很好吃，苏问嘿嘿一笑抓着碗筷就去厨房，赵氏在洗碗，孙淮则是拿着一本医术蹙着眉头，苏半曦则是拿着那酸酸的果子在砧板上将它们切成了薄厚均匀的片，突然想起什么放下菜刀对赵氏讲道：“娘，家里还有闲置的坛子吗？我拿来做盐渍柠檬和糖渍柠檬用！”

赵氏哎了一声，准备起身去给苏半曦找闲置的坛子，却被苏问抢先一步，“娘，我去给半曦找，我知道在哪里？”很快苏问便从角落中翻找出两个灰尘覆盖的坛子，都不大，大概有两尺来高的黑褐色坛子，不用苏半曦交代，苏问就闷不吭声抱着坛子去院中打水清洗坛子了，苏半曦切好柠檬片之后又烧了一锅热水，让苏问将洗好的坛子放到锅里滚一下，对此苏问和赵氏都满脑子雾水，但谁都没有开口说话。

等到坛子表面温度彻底冷却下来之后，苏半曦将去籽后的柠檬片放入坛底，撒入适中的粗盐，重复着一层柠檬片一层粗盐的动作，直到差不多了，苏半曦才封上坛子，这才又不停歇地做糖渍柠檬，方法和做盐渍柠檬一眼，不过把盐换成了糖，蔗糖都是方块形的，苏半曦直接让苏问用刀柄将蔗糖敲成碎块，码一层柠檬就放一层蔗糖碎块进去，柠檬酸涩的味道在小小不避风的厨房弥漫开来。

孙淮皱皱眉，“你这丫头真的是什么都敢吃，这药果酸涩不能直接入食，你倒好采回来这么多，还弄出这么盐渍柠檬糖渍什么的，别到时候吃不了，还浪费了这么多盐和糖，你娘不收拾你。”

苏半曦将坛子抱到角落中，闻言也只是淡淡一笑：“我娘才不会收拾我，再说了这柠…药果虽然不能直接入食却可以处理一下用作食材，等七天之后就可以食用了！”意思就是等尝过之后再来说她究竟有没有浪费盐和糖的事，让孙淮和赵氏皆是一笑，孙淮更喜欢这个徒弟，而赵氏则是心里的芥蒂都放下了。

－－－－－－题外话－－－－－－

柠檬又称药果，酸涩不能直接食用，么么哒！

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