王勇把海参捞出来挨个切成条，点火起锅烧水。做这道葱烧海参，使用这种水发干海参，是需要焯水的。

焯过水的海参捞出备用，另起一锅，放入少量猪油，烧热后加如切成五厘米左右的大葱段，姜片，蒜片爆香后，捞出葱段备用，留葱油在锅里。

锅里加入海参，再加入盐，料酒，酱油，糖，大骨汤，然后盖上盖子焖至收汁，再加入之前爆香的葱段，翻炒后勾芡即可出锅。

王勇这边刚点火的时候，家里

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第二百二十四章葱爆海参 (第2/3页)

发上，还没来得及喘口气喝口水的王勇无奈地抬头看了一眼小姨。看她那副跃跃欲试的样子，就知道如果自己不给她一个满意的解释，自己就该倒霉了。

“那都是养殖的！”

“养殖的？”

陈娜，还有坐在炕上的杨悦几乎异口同声地喊了出来。作为社会上的高端人士的她们当然清楚。养殖的海参是什么东西。

海参这东西，那可是个极为古老物种，据科学家考证，在距今六亿年前就有了它们的身影。绝对的活化石！

它们分布也很广泛，从海边一直延伸到八千米的海底，到处都可以看到它们的觅食的身影。

我国沿海各地均有海参存在。而且种类不少，大概有二十多种，大都分布在南海沿岸。

不过真正的上品海参产地却是在渤海海域。特别是刺参和辽参，被美食家们公认为海参中的上品。

海参在美食圈里的名气那是与燕窝鱼翅一个等级的高档食材，是全世界公认的八大名贵食材之一。

而且，海参还不仅是一种名贵的食材，更重要的是它也是一种极为珍贵的药材。

海参味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足以与人参媲美。

同时，海参还具有提高人体记忆力，延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等功效。

海参虽然营养丰富，还具有极好的保健作用。但是，在全世界范围内，据说只有中国人和西班牙人对于它喜爱有加，懂得享受这种营养又有保健功用的美食。

“你怎么知道的？你从哪看出来这是养殖的？”

面对小姨的追问，王勇翻了一个白眼，一身不吭的起身就往外走。通过以往的经历，这要是一回答，小姨立刻就会变深问题女王，刨根问底的没个完了。

“中午吃葱爆海参！”

王勇一句话就让恼羞成怒，想要追上来给王勇一个教训的陈娜笑眯眯地停下了脚步。

高高兴兴的坐回炕上，开始给家里人挨个的打电话，然他们中午早点回来吃大餐。

葱爆海参可以说是一道极为传统的鲁菜，也是鲁菜中最为有名的代表菜。以口味咸鲜，清鲜适口，有浓郁的葱香味，并且富有营养而备受食客的欢迎。

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