第一百二十四章 白毛辛德瑞拉牛肉 (第2/3页)

之后上，高桥诚一郎明显的也是听到了肖诚的话了！

脸色一沉看着肖诚，不过却是没有做什么口舌之争！

“敲软白毛辛德瑞拉牛肉使用的并不是蛮力，而是使用的巧劲，通过松木锤敲击白毛辛德瑞拉牛肉的时候，运用巧劲将白毛辛德瑞拉牛肉的纤维断裂，这个样子制作出来的白毛辛德瑞拉牛肉会更加的嫩，口感也会更加的好.｀ ！”

“厉害，厉害，这不愧是高桥主厨！”

肖诚拍掌叫好，仿佛像是看到了什么精彩的表演一般！

顿时的，在场的人都是无语的看着肖诚，大佬，你这是在食戟，不是在给你看杂技表演。（—）kuuhuu

作为被当猴子看的高桥诚一郎心情原本就因为肖诚的胸口碎大石不好，现在的，那鼓掌的声音几乎像是耳光一样，一下下的抽在了他的老脸上！

不过，作为一个老牌料理人，高桥诚一郎自然不会因为这个样子就影响到了自己的料理，拿出了一个真空包装袋，高桥诚一郎将已经完成了第一步的步骤的白毛辛德瑞拉牛肉放进了一个真空包装袋之中！

高桥诚一郎采用的方式是真空低温烹饪。

所谓的真空低温烹饪就是将食物用抽真空的办法包装，然后的将之给放入搅拌型的恒温水浴锅之中，以65度左右的低温烹饪食物。

这个样子做的优点是真空低温烹饪能够最高程度的保留食物的原味，并且的保留食物原本的颜色，并且的还能够保留食物的营养成分，提升肉类食物的口感！

而就在高桥诚一郎在烹饪的时候，肖诚这边的米饭也蒸熟了！

熄灭了火，肖诚将蒸好

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