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第一百九十一章 一顿饭的时间 (第1/3页)

韩建国考虑了一下，他用手里的瓷勺喝了一口那浓浓的发白鱼汤。

眼睛猛的睁大，一股不可思议的味道在嘴里爆发开来。

“这是鱼汤吗？”

韩建国不敢置信的看着陈伟。

“这个味道，这个味道实在是……”

刚入口时那酸涩的味道让人根本无法招架，味蕾的酸，让人一瞬间感觉不到任何其他的味道，可是还没有等韩建国说话的时候，那个酸味就奇特的消失了，反而变成了一股莫名的鲜味。

带着鱼汤独有的味道，从酸味之中更感觉到了鱼肉的鲜美和细嫩。

“味道……不错。”

就算是韩建国想要挑剔出毛病来，可是最后带给他的余味还是让他沉默了。

“新鲜的酸柠檬应该做不到这个味道。”

何志鹏看到了韩建国的表情和评价之后他也尝一口鱼汤，何志鹏吃过的东西可比韩建国多了，并且他对美食也有一定的评价和分析。

砸吧砸吧嘴，何志鹏发现这绝对不光光是柠檬的味道。

“柠檬的味道过于酸涩，新鲜的柠檬虽然也酸，但是它的味道更多偏向于甜味。这道柠檬鱼头汤，他用的是柠檬的酸味来增加鱼肉的鲜味，通过口感的对比让人感觉到鱼肉的美味和鲜嫩。”

何志鹏上下打量着陈伟，眼神里有着一种让人琢磨不透的东西。

但是他最后还是对陈伟的手艺进行了肯定。

“我吃遍大江南北，也不得不承认你的手艺确实是好。至少这道柠檬鱼头汤就证明了你的水平，我挺好奇你是怎么做的。”

“普通的柠檬虽然酸，但是味道略有不足。想要做出这道柠檬鱼头汤，首先要选用质量最好的柠檬。

要求还有半个月才成熟的柠檬，切片之后用海盐腌起来，这样其中的酸味会更加浓烈的爆发出来，还有一些别的手法，哪怕我跟你们说了你也不懂。”

陈伟非常实在的看着何志鹏

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