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第一百九十二章 人生的味道 (第1/3页)

苦苣菜从苦味上来说比苦瓜更甚一筹，何瑶瑶愁眉苦脸的看着陈伟，好像陈伟把她坑了一样。

“不行了，不行了，我要喝水，我要甜的！”

何瑶瑶皱着眉头不停的吐舌头，苦苣菜的苦味实在是让她受不了了！可是还没有等何瑶瑶找到能喝的水的时候，她突然发现嘴里的味道变了。

“味道变得好像有点甜甜的？虽然还是很苦，但是没有一开始那么难受了。”

何瑶瑶停下筷子，歪着头略显疑惑的看着陈伟。

“为什么这个菜味道会不一样啊？”

“这个叫做苦苣菜，吃下去的时候非常的苦，但是等你熬过这个苦味之后，它的余味便变得甘甜爽脆起来。”

陈伟哭笑不得的看着何瑶瑶，一看就是从未吃过苦的小姑娘。

“虽然苦味让人难以接受，但是这道菜也是非常好的一道菜。清热解暑有营养，可以多尝尝，其实真的吃下去之后味道还是很不错的。”

“我才不要呢！”

何瑶瑶鼓着脸气呼呼的看着陈伟，然后把筷子伸向了盐水鸡。

“那个菜实在是太苦了，我才不要吃这么苦的菜！”

何瑶瑶一筷子夹起一个大鸡腿，然后放进自己碗里大口大口的啃了起来。

“这个味道就比那个什么苦苣菜好吃多了。陈伟我想吃这样的菜，不要吃那么苦的菜！”

何瑶瑶非常满意盐水鸡的味道，这道盐水鸡也是陈伟下了功夫的。

选择了肉质最为鲜嫩的鸡仔，要三个月大，不能多也不能少。太小的鸡，味道过差，没有了鲜美的味道。

太老的鸡，吃在嘴里全是肥腻的感觉，不适合用来做清爽的盐水鸡。

三个月大的鸡仔，全部洗干净之后放在锅里用热水飞水，然后快速放入放有大量冰块的冷水之中，鸡肉和鸡皮在热胀冷缩一冷一热之间便拥有了丰富的口感。

最后再进行味道上的处理，要把盐的咸味没入鸡肉的每一丝里

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