第二百零二章 还缺一点 (第1/3页)

上次吃过了张老做的茄鲞之后，陈伟也有了大致的想法，可是想要做出来需要的是实践。

“系统有的功能确实特别的好用，但是有时候还是时间更好用。”

陈伟把已经腌制好的酱菜一样一样的拿了出来，茄鲞的味道已经是完美的，可是入口的时候总是缺少了那么一点东西。

陈伟考虑了很久，结合实际，最后才准备用腌制的酱菜的味道作为调和。

“这是一个很大胆的想法，说真的，没有几个人会用酱菜作为味道的调和。”

厨房里静悄悄的，陈伟不怎么喜欢这种气氛，所以他就和小天说话。他要的也不是小天的回答，只要有一个人在听他说陈伟就觉得挺好的了。

一般人不会用酱菜的原因很简单，因为酱菜的味道实在是太过于霸道了。只要使用了酱菜，整道菜全部都会变成这个酱菜的味道。更不用说用酱菜来做调和。

酱菜最出名的地方就是味道足够冲。

但是陈伟是经过了深思熟虑之后才做出的这个决定。

把茄鲞的食材全部都准备好，然后再把酱菜的汤汁全部都到了出来。把腌制好的黄瓜竹笋一类的东西全部都切成了碎末，陈伟的手非常的平稳也非常的快，没有一会儿就全部都解决了。

因为品尝了食物最基本的味道，陈伟在做菜的时候慢慢开始更加严格的要求自己，一定要做到尽善尽美。就算不能把每一个食物都做到百分百，他至少也要有百分之九十。因为对自己的要求高了，陈伟动手时候的速度就更慢了。

“酱菜的味道刚刚好，不咸不淡，再过一段时间就不合适了。”

切碎了之后，陈伟用手轻轻的捻起了一点放到嘴里尝了尝味道。

这罐酱菜他腌制的时间不长，只有半个月，还没有做到真正的入味，对于酱菜来说还不够，但是对于陈伟想要的效果来说是已经完全足够了的。

太过于咸了，就不是陈伟想要的味道了。

只有现在这样才能刚刚好

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