第二百零六章 苏菜 (第2/3页)

区分开来，做的菜既要和四季有关系，又要因为某些关系紧紧的联系在一起。”

“糯米拿出来。”

“唉！”

褚甜甜赶紧把糯米放到了陈伟的手边，陈伟把莲藕从顶部九分之一处切开，留下来作为顶盖。

把已经稍微浸泡过的糯米慢慢的塞了进去，陈伟的动作不快，莲藕的长度不长，只有十五厘米左右，塞起来并不难。动作虽然不快，但是没有一会儿还是全部都塞了进去。等到七分满之后陈伟就停了下来，然后在另一节莲藕里塞糯米。

“两节莲藕就够了，这个本来就是作为冷菜的。”

陈伟看到褚甜甜还在给他递莲藕立马就阻止了褚甜甜，陈伟把切除的顶盖用牙签重新固定好了，然后放到放满了水的煮锅里，大火开始炖煮。

“桂花糖藕做起来不难，就是需要的时间多了点，这个最先做，到时候我们还要把这个冰镇一下。”

陈伟想了想，把西红柿放到了一边，“冷菜最后做，先做点心。”

陈伟想好了，总共做九个菜，两个冷菜，两个饭后点心，四个热菜，一个汤。

“把浆麦草拿出来，没有石灰粉就算了，颜色不够还有荷叶，还好荷叶也是青色的。”

陈伟决定先做青团子和枣泥拉糕。

“青团子？用浆麦草比较好吧，加了荷叶不一定好吃啊？”

对于青团子褚甜甜是吃过的，但是陈伟只是摇头。

“浆麦草的作用就是染色，浆麦草有着一股淡淡的青草香，颜色也可以染成青色，荷叶则是有独特的莲香味，颜色上不冲突。”

陈伟没有继续和褚甜甜说，时间虽然有三个小时，但是真的做起来的时候一下子就过去了。

把浆麦草捣烂，然后挤出青色的汁液，荷叶揉烂煮熟，挤出来的汁液并没有浆麦草多，但是可以闻得出淡淡的香味。

糯米粉放入挤出来的浆麦草汁和荷叶汁里，不需要加水，把握好浆麦草汁和糯米粉的分量，均匀柔和，很快，

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