他现在没有时间休息别的，三个小时总的来说还是太紧张了。可是陈伟没想到的是，只剩二十分钟的时候，出事了！

“陈伟！我们的菜不见了！”

第二百零七章 烹调 (第3/3页)

始做鱼头豆腐汤。

新鲜的大鱼头切开，然后用料酒腌制，去腥，葱姜蒜切碎，豆腐捏成丸子。

鱼头先下锅，陈伟要等到鱼头熬出了浓白的颜色之后才能把豆腐放进去，所以现在还不着急。

另一边把一块嫩豆腐放在了一个正方形的盘子里。

把蟹肉剁碎，热锅下油，放入少许姜葱蒜呛香。之前剩下来的三个鸡蛋黄全都倒入锅里翻炒，鸡蛋黄的颜色刚刚好，加入剁碎的蟹肉和鸡蛋黄一起炒碎。

香味已经出来了，调料和水淀粉一起下锅，勾芡出浓浓的汤汁，伴随着热油陈伟把盖头一起倒在了嫩豆腐上。

热油瞬间渗入嫩豆腐之中，嫩豆腐只需要一定的温度就可以熟，蟹肉的香味一下子让不少人注意到了陈伟。

陈伟没有把这些目光放在心上，而是把西红柿去皮，这一步算是冰糖番茄里比较麻烦的了。

“你的刀功真的还不错。”

褚甜甜一回来就看到了陈伟用菜刀把西红柿的皮全部都去除干净，没有伤害到西红柿肉。

“没办法，这是冷菜，不能用煮的，所以只能这么做了。”

去皮之后就容易多了，陈伟一边切片一边吩咐褚甜甜。

“把荷叶粉蒸肉放到盘子里，等端上桌子之后再打开，我现在把这个准备好我们就可以准备着品尝了。”

打开锅盖鱼头“噗噜噗噜”的沸腾着，陈伟尝了一口，汤已经渗出了鲜味，这个时候陈伟才把豆腐丸子放了进去。

“还有多久？”

“二十分钟，可以准备端盘了。”

褚甜甜一直都在注意着时间，抬头看了看锅台上摆着的菜。

“我去把冰箱里的枣泥拉糕和桂花糖藕拿过来！”

“蹭蹭蹭”的褚甜甜就跑开了，陈伟无奈的笑着摇了摇头。

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