093章 春家生煎 (第1/3页)

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如果一定要让在外地出差的沪海人选择一种可以带上的美食，那么大多数沪海人不会选择闸蟹、龙虾这些山珍海味，而会选择带走生煎。

生煎即为生煎包子，也有人叫它生煎馒头，这是地地道道的沪海传统小吃，不仅沪海本地人非常喜欢，也受到了全国人民的喜爱。

这种小巧精致却又口感十足的小食，是原来老沪海茶楼和老虎灶（开水房）的兼营品种，一般是比较饱满的圆形，上半部分还是松软的脆皮，下半部分则被炸得金黄。

这种软硬两吃的做法，给人带来一种不同的口感，细心的沪海人他们的擅长在这小小的生煎包里发挥到了极致。

精白面粉作皮是半发酵的，內馅是猪夹心和肉皮冻的，刷油时刷的是素油，最后一定要在尖上辅以葱花和芝麻。

当然这是最初的做法了，后来随着专门经营生煎店铺的出现，生煎的品种出现了更多，玉米、芥菜、虾仁也相继在生煎中出现了。

刘小宁昨天在网上看到的就是一家新式生煎的佼佼者，带着丫头早上出了门，打车直接来到这家叫做春家生煎店的铺子。

到街口下了车，还没走到店门口，刘小宁远远的就闻到了浓郁的香味，然后不禁点头，光是看着味道，就觉得今天没来错。

“哇，老哥，这家店人好多啊，看来你还真的找了一家不错的店诶。”刘小静穿着白色薄纱短袖和黑色的百褶短裙，小马尾辫一晃一晃的尽现青春活力。

丫头在见到刘小宁，并且知道老哥真的挣了一百万后，心情大好，一路上都奔奔跳跳的。

“你慢点，看着点路。”

刘小宁无奈的笑笑，这丫头，在外面处处争第一，还学会打工挣生活费，但是完全还是个小孩嘛。

“诶呀，老哥，我半夜就出发，一到沪海就来找你，现在都快饿死了，你快点来。”丫头却拉着刘小宁三步并作两步走进店里。

到了里面定睛一看，八点多，生煎店的生意已经很好了，里面除了有沪海本地人外，听口音外地的游客也有不少，看来这家生煎店还是有些名气的。

尤其店里煎生煎的地方可以看到，刘小宁进来的时候厨子刚

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