接着她将所有材料均放入碗中调匀，在旁边笑道：“带着微酸的香橙烤酱，适合用于海鲜类或腥味较重的食材，还可以当作调味淋汁，淋在实物上一起食用。”说着选用了两条海鱼，放在烤架上烤。抹在了烤肉上面，熟练的进行烤制，不一会第二道烤肉就端上来了。

我尝试吃了一口，满口生香，口水都流了出来“真好吃！”

嘿嘿，看来我们店请对人了，有了这个大师傅，我就不用再怕什么火锅拉面了！

我点点头，同时叫来晓明在一旁学习“这个做法很简单。将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。用炭火慢慢烧制就可以了。”

不一会，香喷喷的黑胡椒烤肉就做好了，晓明尝了一口，脸上一脸的享受，嘴里边嚼边赞叹道“嗯，真不错，这个味道很香啊。”

端木蓉笑道“黑胡椒风味独特，香气浓郁，有去腥助香效果，除了做烧烤酱，用来做为蘸酱也十分美味。”

我也尝了一口，不由赞道“你果然有两下子，但是黑胡椒的味道太过浓烈，有没有爽口一些的。”

她看了看旁边的水果橙子笑道“不如试试香橙烧烤酱吧。”她边取原料便说道“只需要柳橙汁3大匙、烧烤酱、柳橙果酱各2大匙、蒜末少许就行了。”

第二十二章 请来大师傅 (第3/3页)

鬼，有些鄙视的看着我。

“我是这家店的店主，我叫李小乐。”

“什么？！”她两眼放光兴奋道“你就是李小乐啊！那个工钱真的是我说了算么？”

“你是..胖子说的烧烤师傅？”我原以为大师傅是个老头子，没想到是个御姐。

“嘿嘿，对对对，我叫端木蓉，你叫我蓉姐就行，对了那个工钱是不是我说了算？！”

这家伙，原来是个财迷啊！我叹了口气“对，是由你说了算，不过呢，我要先验验货。”

“验货？”

“没错，你要给我说说，这烧烤要怎么改进才可以！”

她没说话，只是来回在店里踱步，一会看看这儿一会看看那，然后走到我面前道“你这真是太单调了，怪不得生意不好。”

“那你倒是说说哪里单调了。”

她咧嘴一笑，露出洁白的牙齿“我十二岁就入了这行，别的不说，烧烤什么的都难不住我，其实烧烤的种类是由酱汁决定的...”

“胖子说过这些了。”我打断她的话。

“我还没说完呢，再说胖子是我教出来的，但是他没有学到我的精髓。”

“哦？”

“就说你们主打的烤肉吧，烤肉酱在口味上大致可分为蜜汁、辣味及原味三种，在食材的运用上以酱油及香料、糖为主。其中香料正是控制味道最关键的因素，一般来说，姜、蒜、八角、茴香等香料，都在可选之列，可以充分增加烧烤时的香气。”

我点点头“说些具体的吧，要哪些品种。”

端木蓉伸出手掌笑道“我推荐的酱汁有好多种，根据肉质和配料不同又能变化出很多，刚才看了一下你的原料，我边做便给你说。”

说完她挽起袖子，从柜台上拿原料。

边做边说道“这第一种就是黑胡椒烧烤肉。原料只需要黑胡椒烧烤酱3大匙、蚝油、橄榄油各一大匙、糖一小匙、洋葱末、蒜末少许就够了。”

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