第十章 为国争光 (第2/3页)

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张晓花笑了笑，对着小光头撇了撇嘴。

“砰”从外面进来的大光头大师傅，走过来就对着小光头吴克，光溜溜的后脑勺来了一下。

“店里这么忙，就你这个混小子在偷懒？是不？晓花这炒饭的手艺，靠的是对火候的掌握，对手法的控制，这都是苦练来的，哪来的窍门，你这小子还不快干活去。”大光头气哼哼说道。

小光头吴克被训斥了一顿，引得厨房内其他的光头师傅哈哈大笑，小光头吴克基本上每天都得被训一顿，这已经是日常一乐了。

小光头吴克哭丧着一张脸，端着盘子给外面的客人端去了。

厨房内，大光头师傅这才转过头来笑着对张晓花说道：“晓花啊，吴克这臭小子就这个样，好奇心太重，你千万别放在心上啊。”

张晓花笑了笑，摆了摆手，表示自己并不在意。

别看大光头师傅天天对小光头吴克凶，但所有人都知道他最好看的就是小光头吴克了，可以说小光头吴克就是他半个弟子。

对于一名厨师而言，无缘无故地被问及自己的做菜窍门，是一件很失礼的事，故大光头师傅才会如此做派。

见张晓花不在意，大光头师傅也就放下心来，这才接着道：“外面来了两桌日本客人，点名要你的黄金流体炒饭，一共八份。”

张晓花点了点头，不过先要把前两份普通炒饭炒好，如果不是为了让小光头看得更清楚，三份普通炒饭张晓花会一起炒出来。

八人份的炒饭，对于一个比家庭用的锅子要大出两倍的炒锅来说，也就一锅子的事。

很快两盘普通炒饭就被炒好装盘，剩下的也就是黄金流体炒饭了。

黄金流体炒饭的做法和普通蛋炒饭不同，它是先将饭粒炒好，再关火，往热饭上倒入蛋液，利用米饭和锅内的余温进行快速的翻炒，最终形成半凝固半流体状的黏稠状态，如同融化的黄金液被浇灌在米粒之上，这对于火候的掌控有着极高的要求。

这个国家的人很喜欢将生鸡蛋打入白米饭当中，搅拌着来吃。

虽然这家店面是中华料理店，但也有不少日本客人，所以这是张晓花根据当地顾客的口味创新出来的一种炒饭。

被盛放到盘子中的流体炒饭升腾起热气，一股鸡

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