030九转大肠（4） (第3/3页)

大火煮开。烧开之后转小火煮小半个时辰，一边煮，一边用竹签在大肠上刺些孔，让内部的汤汁流出来。

等大肠煮好之后捞出来沥干，然后切成两寸的小段。锅里放油七成热时下切好的大肠炸成金黄色捞出。锅里炸过的油乘出来，留底油放姜，蒜，葱，八角，花椒爆香。然后放糖熬色，再放入大肠，加一点醋，中火煸炒上色。煸炒之后加适量清水，放酱油，大火煮开，小火煨一盏茶放些胡椒粉，肉桂粉，水淀粉，鸡精，盐，大火煸炒。炒至汁稠，放入葱花。最后装盘出锅，色泽红润，盘边点缀绿叶，绿衬托着红分外好看。

众人早被方笑笑的一串动作晃得眼花缭乱了，熊一帆早就在心里否定了自己之前的认知。定了定神，上前拿起筷子夹起一块尝了一口，质地软嫩，入口酸，甜，香，辣，咸五味，鲜香味美，异常适口。只一口他就妥协了，如果方笑笑的水平能一直保持，那自己的生意肯定能更上一层。

放下筷子，他也没再上楼，干脆就着厨房的桌子写好了条约，就着之前几个菜方子的钱一起给了方安，方安早就被几百两的大银锭子震惊的懵了，还是方笑笑有心眼儿的拿了条约看了参照后世合同增减了几条。临走前方笑笑告诉熊一帆，每七天来给他做一道新菜，另外那泡椒不止可以做菰米，泡椒竹笋，萝卜，鸡爪之类的都不错，不过泡椒方子不卖，方家提供泡椒白醋，只收泡椒白醋的钱，方子白送。大头都出了，这些银子熊一帆自然是看不上的，大手一挥，同意了。

扯着还沉浸在银子的喜悦中的方安一路去了县城的绣楼，准备等安氏卖了绣品一起回家。走到绣楼门口，便看见安氏一脸失魂落魄的站在绣楼门口，也不知道在想什么。手里捏着银子都没有放进荷包，引来几个贼眉鼠眼的混子来回观望，周易一脸焦急的看着安氏。

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