第三十七章 假日生活 (第3/3页)

高脚杯3 / 4量！以及什么黄油刀，肉刀，鱼刀，开刀，汤勺，甜点刀叉，咖啡匙，面包盘，餐盘，餐巾盘，水杯，葡萄酒杯（红，白）以及水杯的区别！

用实际行动来学习简直不要太轻松！分分钟快速搞掂，第一道菜：冻开胃头盘（Hor ' oeuvreFroid）

第二道菜：汤（Potage）

第三道菜：热开胃头盘（Hor ' oeuvreChaud）

第四道菜：鱼（Poisson）

第五道菜：主菜（GrossePiece）

第六道菜：热盘（EntreeChaude）

第七道菜：冷盘（EntreeFroide）

第八道菜：雪葩（Sorbet）

第九道菜：烧烤类及沙律（Roti & amp ; amp ; amp ; amp ; amp ; amp ; amp ; amp ; amp ; amp ; amp ; amp ; amp ; amp ; salade）

第十道菜：蔬菜（Legume）

第十一道菜：甜点（Entremets）

第十二道菜：咸点（Savoury）

第十三道菜：甜品（Dessert）

传统法餐注重量小而精致，传统法餐的要求也很多，比如：白肉配白酒，红肉配红酒，甜点一般配一些甜味佐餐酒，主菜以后一般还会有一个雪葩，用果汁或者香槟造。

一个标准的传统法餐下来，没几个小说根本搞不定开胃沙拉，蔬菜汤，法式焗蜗牛配雪莉，洋葱汤，煎鱼排配灰皮诺，法式牛排配波尔多拉图庄干红葡萄酒，法式煎鹅肝，雪葩，沙律，蔬菜，烟熏鲑鱼及野蕈，最后再来一点五颜六色的马卡龙。

食物的力量是伟大的，瞬间教会了张雪怎么一本正经的吃西餐！如今张宇兄妹欠缺的，恐怕就是时尚的了解，古典的热爱了！

但是，这些已经够用了，有了这样的水准谁还会认为他们是暴发户！

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