183话:三星的困惑 (第2/3页)
自来现场看,她是个很棒的大厨,做人很谦虚。”
千娜会在批发市场里待上四个小时,跑遍了大半的摊位,买了ying桃、草莓、白桃、杏桃、哈密瓜、柠檬、豌豆、洋菇、杏仁、、龙蒿、香菜、罗勒、荷兰芹、茴香,还有几束花。顺便打电话给个某位渔夫,他满载海鲂和金枪鱼刚回到码头,千娜会请他把鱼送来餐厅,这些鱼隔天早上就会送到。
虽然批发市场之行仅具象征意义,但是千娜对每样采买的农产品像是法院检查呈堂证供般仔细查看,试吃的水果大概有小果园那么多,每次交易都像是天人交战,成本不在考虑之列,她从来不看价钱,质量才是唯一的考虑。
从梨山刚运来的水梨是她犹豫不决的主要品项,她只买了二十颗水梨,却是在三个不同摊位买的,而且最后才选上几小篮。有一次她站在一大箱水梨的前面犹豫了许久,最后连她都受不了自己的强迫症,大笑着说:“你能想象花了一小时才买了一箱水梨吗?”
台湾近来刮起一阵米其林风潮,只要标榜米其林星级,餐厅便成为座无虚席的盛况。千娜的la-maison受到台湾饕客的尊崇,连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。米其林调查人员说:“不管吃过几次,李千娜的法式料理总是令人赞叹。”
自从千娜的la-maison得到了米其林三颗星的评鉴,千娜对于自己的要求就越来越严格,严谨、自律、精准、追求极致是她对待工作的态度,永远以最高标准来要求自己,观察客
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