187话：安宁病房 2 (第1/3页)

李千娜跟着慈济的师兄姐们走进了高雄长庚医院，前往到长庚的安宁病房，安宁病房区有十几位濒临死亡的病人，千娜的任务就是要替癌症末期的病人做菜。这些病人虽然已经没有痊愈的希望了，但是还是要过日子，这些师兄姐所能做的也就是使他们剩下的时光过得更有意义，生命更有尊严。

每一个病人每天可花的菜钱是一百元台币，这实在没什么好料可以买的，用有限的金钱买到最新鲜的食材，做出最可口美味的菜，使因为病痛不想吃东西的病人吃完了还想要再吃，这就是千娜此行的目的。

师兄姐向病人介绍着:“今天可真是破天荒的邀请到一位美女担任大家的主厨，她的来头还真不小，是台湾首位获得米其林三星的女主厨─李千娜小姐，她将会带来属于女性细腻及巧思的美味料理，与身为米其林大厨展现难得一见的顶级美食极致的艺术。”

千娜首先为各位病人解说今日的菜单，每一个病人都对今日的用餐充满了期望感，千娜首先要做的是香甜美味的ying桃派。

将低筋面粉过筛后，加入糖、盐与稍微软化的奶油块，用手搓成小结球状态，加入鲜奶揉成面团，放在烤盘上，面团中间用叉子搓个洞，预防烤的时候面团的膨胀。

利用烘烤面团的时间制作ying桃馅，ying桃洗净后去枝，加糖滤出汁液，再加水拌成果汁，加入柠檬汁、盐、糖、玉米粉，用大火煮到沸腾，其间要不断的搅拌，趁热倒入ying桃中拌匀。烤好的派皮冷却后加入ying桃

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