第十话： 帝王料理2 (第1/3页)

接着第三道料理是菊花石榴鸡，菊花石榴鸡的做法，将鸡肉、火腿、冬菇、竹笋、韭黄切碎；将太白粉、水调和均匀，放进蛋白打匀，蛋黄打匀，芹菜、芥兰菜切去头尾。

芹菜放入开水中烫熟，剥成细丝；平底锅中倒入热油，再倒进蛋白，依此用小火煎成一片片圆形薄皮，盛起；然后倒进蛋黄煎熟。

炒锅烧热，放入料和调味料一齐炒熟，盛起前浇淋酱汁勾芡，炒匀即做成馅料。将蛋皮摊平，舀进适量的馅料包裹，再以芹菜丝系紧，并将过长的芹菜和蛋皮剪去，塞入少量蛋黄，然后排列于盘中蒸约四、五分钟即可。

炒锅中倒入高汤、味精、鱼露、油煮开后，加调味料勾芡炒匀，盛起浇在蒸好的石榴鸡上。烧热油后加高汤，放进芥兰和料，烫熟即可捞出沥干，铺于盘边。

浩天一见到这个菜色，深觉得好美丽，怎么会有那么漂亮的菜肴？被炸黄的蛋皮，像是一朵朵盛开的菊花，四周点缀的芥兰，像是原野一般，充满了大自然的呼唤。

看起来像是秀色可餐，充满了大自然的野味。

浩天将蛋卷放进了口中，不禁惊讶，天啊，怎么会那么的好吃？滚烫的肉汁就像是波涛汹涌涌入喉咙之中，不禁让人喊烧喊烫。

哇，实在是太过瘾了，我的嘴都快被烫麻了，怎么会有那么好吃的料理？滚烫的肉汁让人一发不可收拾，火热的热度从喉咙直穿到胃里。

太爽太烫太好吃了，我的胃就像是燃烧一般，整个发烫了起来；天啊，我为之疯狂。

看着浩天痛快表情，不禁一口接着一口，黄老邪皱起眉头，虽然菜色看起来简单，却是充满无限可怕的魔力；在香港，谁又能做吃这样好吃的料理？除了南帝段王爷再生，莫非真的是段王爷所做的料理？

第四道料理｜怡香翡翠带子。

带子洗净切片，加料拌匀；青花菜切小棵，芋头切细丝，草菇切块，蒜切茸，香蕉切段，雀巢置于盘中。香蕉放入调和料沾匀，再放进烧开的炸油中，呈金黄色即捞出，排列在雀巢外围。

青花菜放开水中烫熟，捞出；锅中倒进热油，放回青花菜和料，炒匀盛起铺雀巢内。带子放开水中稍烫，捞

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