第十话： 帝王料理2 (第2/3页)

出；再放进热油中炸。加芋头、草菇、红萝卜、姜、蒜头拌炒，再加带子及料，起锅前淋下酱汁勾芡，盛起放青花菜上。

浩天将翡翠带子放进口中，好吃，果然好吃，酥酥滑滑qq的感觉，那一种感觉说不出来的爽口。肉汁残留在带子之中，整块肉由内而外均一熟透，这一种料理的烹调技术无话可说。

那是清香的味道，有股高雅神圣不可侵犯，翡翠发出光芒；一道温暖直贯料理之中，有股温暖的感觉；吃了这道料理，会让人产生温暖的心。

为什么他们做的料理都那么好吃？这种口味无懈可击……

第五道料理是罗汉斋豆腐，它的做法是冬菇泡软去蒂，切片，洋菇、草菇切半，竹笋切薄片，木耳泡水洗净，切块；芥菜切段，豆芽去头尾，豆腐切片，发菜泡软。

将豆芽放热油锅中，加料略煮，捞出盛盘；烧开炸油，放进豆腐炸至颜色变成金黄，捞出，倒去炸油；再烧开水，加豆腐及料，略煮后捞出，置豆芽上。

烧开水，放进冬菇、洋菇、草菇、竹笋、木耳、芥菜、红萝卜加盐，略煮即捞起倒去汤汁；放入热油，加料一齐拌炒，盛起前淋下酱汁勾芡和少许油，炒匀即盛起，先将芥菜夹出铺于盘边，其他材料置豆腐上，最后铺上木耳；炒锅倒入热油，放进发菜及蚝油，略炒，盛置木耳上即可。

浩天用汤匙舀起了一块豆腐放进口中，用力一咬，天啊，那是怎么样的感觉？这豆腐实在是太q，竟然有一股弹力，会弹人的嘴巴。

这豆腐充满了魔力，有一股弹性，会弹人的嘴巴。

什么？

滑滑qq的感觉，难以用言语形容，豆腐的香味，尽埋藏在其中；加上豆腐之上的酱料，更是无懈可击，酱料的味道将豆腐的香味完全衬托而出，使豆腐更香更浓。

我从来没有吃过这样好吃的罗汉斋豆腐……

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最后一道是汤｜状元及第汤煲。

芥菜胆一片片切开，冬菇泡软去蒂，姜切片，干贝浸泡一夜后捏成丝状，鲍鱼切薄片，鱿鱼切浅十字纹后切块，生肠切成菊花状，鸭肾切花，蹄筋切块，猪肉切薄片。

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