第二十话： 斋面的秘密2 (第3/3页)

什么？难道斋面汤水的水质与燕麦有关？

没错，的确跟燕麦有关。你们知道燕麦原是种在田间的杂草，后来才改良成农作物，所以最适合燕麦面团的水质就是田间的山泉水。

田间的山泉水……？

万事万物都是相辅相成，只有燕麦原来生长的地方，才可以找出最适合它的水质，将它的甘甜美味衬托到最高点。我在全真观附近找到了这一种山泉水，在泉水旁边有许多野生的燕麦，所以我想那山泉水是最适合煮斋面的汤水。

马永将一锅汤端出，浩天舀了一汤匙汤水试喝，汤水一罐入喉中就无比的甘甜，他从来没有喝过如此甘美的汤水，简单的一汤匙就解了全身之渴，无比甘美的滋味在全身窜流，全身充满精力。

这果然是天下第一甘甜的汤水，我从来没有喝过如此甘甜的汤水，一喝进肚子里，全身的细胞就好像产生变化，一颗一颗的细胞都活了过来，全身充满精力，所有的精神兴奋，让人感到无比的甘甜。

我喝得出来，这绝对不是普通的田间山泉水，你在水中到底加了什么？为什么使得山泉水煮得如此甘甜？

你果然聪明，除了这宁海山地灵人杰之外，所流出的山泉水是特别甘甜，我还使用一个方法，使得这山泉水煮得更加甘甜。

到底是什么方法？

那就是用山上的山岩与山泉水一起熬煮，使山岩的矿物质渗入山泉水之中；我曾经对你说过水的美味关键在于硬度、矿物质与温度。硬度过高，水会又硬又涩，但硬度太低的话，水会淡而无味。

而决定水的味道就是矿物质，山岩的矿物质进流入水中，就会增进水的美味，水就会喝起来更加的甘甜。

浩天打心中佩服马永，没想到真的让马永找出斋面所使用汤水的秘密，用这上等甘甜的汤水所煮出来的斋面，一定是异常的甜美。

秦霖与马永都发表了他们的发现，剩下的人就只剩下郑汉强、苏妲妃、苏妲姬三人，到底他们三人所发现的秘密又是什么？而斋面的制面、煮面与调味的秘密又是什么……？

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