第三十七话： Q&a (第2/3页)

怪不得在餐盘旁边有一片被挤过的柠檬片，柠檬汁可以去除鱼肉的鱼腥味。

$…U首发.

日本人喜欢吃鲔鱼是众人皆知的，而且他们喜欢在鱼排上加上柠檬汁去除鱼腥味，所以这一题的答案是绅士般的日本人。

数人又走到D的圈圈里；洋妞们公布答案。

答案就是D，绅士般的日本人。

浩天他们又答对了一题，接下来是第三道题目。

第三道题，厨师必须有识别厨具的能力，请问一下，那一个厨具所蒸出来的石斑鱼最好吃。

洋妞在桌子上摆出了四个厨具，分别是A、木制的蒸笼，B、铁制的蒸笼，C、两层结构的蒸盘，D、微波炉大家又陷入苦思之中，这都是常使用蒸东西的厨具，但是要说出哪一种蒸出来最好吃？真的很难说？

浩天等人走到了厨具的面前，仔细的观察，这四种厨具有很大的差别，那都是使用过的厨具。

厨具会告诉我们真相，那就是使用过的味道。在厨具上都有散发出香味，那就是料理所留下来的痕迹。

这四个厨具都不简单，都是顶级的厨具；第一个木制的蒸笼，是上等的龙山竹所制成；而第二个的铁制蒸笼，是精铁打造，第三、第四都是极品。

但是只有第一个才能保留石斑鱼的香味，将水气灌进石斑鱼中，使鱼肉鲜嫩多汁。

为什么？

因为热经过竹再传进鱼中，会将竹器的香味保留在鱼中，而铁器就没有那么地好；微波炉更不要说，会使石斑鱼变味。只有木制的蒸笼才可以将石斑鱼的全味保留下来。

这一次数人又站进了A的圈圈之内；洋妞们端出用四种厨具所蒸出来的石斑，请大家尝一尝。大家试吃，果然是木制的蒸笼所蒸出的石斑鱼味道最鲜美，不仅保留石斑的全味，更将竹的香味散发出来。

这味道就像是竹筒饭一般，充满了大自然的野味，与竹的香味。这一题浩天他们又过关了。

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