第89章【河西走廊-1】 (第2/3页)

黄河的上游，沟通黄土高原、青藏高原和高原，东通陕西，南瞰巴蜀、青海，西达新疆，北扼内蒙古、宁夏西北出蒙古国，辐射中亚，气候干旱炎热，如此重要的地理位置以及特殊的气候环境，形成了它独有的饮食文化。

进入甘肃，最常见到的便是兰州牛肉面，堪称是“一碗享誉天下的面”了。

据说，兰州牛肉面由回族人马保子始创，自幼家境贫寒、为生活所迫的马保子在家里制成热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入面中，肉汤香味四溢，当时称为“热锅子面”。

随后，马保子开了自己的店，不再沿街叫卖，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，马保子的清汤牛肉面由此名气大振。

后来，兰州牛肉面便以“一清汤、二白箩卜、三绿香菜、蒜苗、四红辣子、五黄面条黄亮”为统一标准而享誉大天朝。

一条路、一本书、一碗面，很多人总会这样介绍甘肃。一条路当然是指丝绸之路，一本书是读者，而这一碗面，正是享誉天下的兰州牛肉面。

在兰州，牛肉面馆遍布大街小巷，不论寒暑如何流转，人们对于这一食物的热爱都没有任何变化。

一碗热气腾腾的牛肉面摆在跟前，试想一下，在寒冬之时，一口滚烫的肉汤，瞬时能够温暖冻僵的肠胃酷暑之际，红绿相间的视觉感受，又瞬间唤起因酷热淡化的食欲于至简中烹饪出来的这一碗美味

而白银酸烂肉可算是“铜城第一家常菜”，当然在张大导演特意选定的饭馆里，他们这群人不用从甘肃的最南边奔到最

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