第一百七十章 灌汤包（二更求订阅） (第2/3页)

之麻利，一看就是老手，惹得赵莉颖频频向他丢白眼！

张谦也只能讪讪的笑了笑，前世练成的技能，已经刻进自己的骨子里，这没办法啊。

没想到自己只不过是露出一次，就被这小丫头看出了马脚！

帮赵莉颖穿好衣服后，张谦在确定走廊没人后，用最快的速度把她抱回了她自己的房间！

受了重伤的赵莉颖，今天白天是肯定不能干活了，需要好好休息！

好在录制节目是晚上，并不太影响！

大不了自己多干点活，解决缺了赵莉颖的人手不足的问题！

张谦安顿好了赵莉颖，洗漱结束后，来到厨房，准备今天的美食。

昨天答应黄小明一行人，今天上午要给他们做好吃的，张谦昨晚就开始准备，现在所有的条件基本已经成熟，可以开始做了！

华夏早上的早餐，最多的就是包子油条，今天张谦要做的就是这其中的一种——灌汤包！

只不过张谦要做的这种灌汤包极为讲究，要用猪蹄膀的厚皮切细，文火煨一夜，至猪皮完全溶入汤中，再冷却成为透明果冻一般的胶状物。然后选用鲜活而硬实的龙虾，取其虾尾和剁碎的两对钳子里的肌肉，熬好的鸡汁、姜丁、蒜末一起放入猪皮熬成的胶冻内拌匀。待它在汤包里蒸熟之后，那脂膏浓厚的胶冻便溶为汤汁了。

而这只是灌汤包的汤汁和肉馅，昨天张谦准备都就是猪蹄膀的厚皮，将其切碎之后放在锅上，整整顿了一夜，到现在才算完全成型。

灌汤包除了汤汁和肉馅，汤包的皮也是一点马虎不得，必须用上等的精白面粉，揉、捏上劲之后，辫成一片片极薄绝圆的面皮。这比张谦做的那种极品馒~头还要复杂的多，因为它要求厚薄非常均匀，shi燥软硬恰到好处，因为只要有一点此厚彼薄，那必定是汤包漏汁破皮之处。

（本章未完，请点击下一页继续阅读）

阅读花儿与少年之巨星之路最新章节 请关注读下小说网(www.duswx.com)