第一百七十章 灌汤包(二更求订阅) (第3/3页)
听起来很难,其实呢?
的确很难!
如果是之前的张谦,就算是拥有神级厨艺,张谦也要非常小心的对待,又一点马虎的地方,那这整个包子就会有瑕疵。
而对于张谦来说,只要有那么一点点瑕疵,那就是失败品,是绝对端不上桌的!
这可不是做黑暗料理,而是一位厨神做的极品灌汤包!
好在现在的张谦已经有了天山折梅手,有这种手法祝张谦一臂之力,包这种包子皮就要简单很多!
张谦深吸了一口气,双手在案板上飞舞。
他们一共六个人,撑死了吃也就是吃个五六十个。这种包子可是非常大,张谦最多也就是吃十来个,更何况还有三个女孩子!
五六十个绝对是够了!
所以,张谦决定做一百个!
无他,任性而已!
当然这只是玩笑,他只是怕万一又像昨天一样,来了一群粉丝,也好有东西招待!
包好了包子皮,就到了最后一道程序——包包子!
包子皮虽然完全均匀一致,但是包包子的手法同样重要。
张谦大话不敢说,能够完成这最后一道工序的人,找遍整个华夏也绝对找不到十个,这得非常熟练而且要心平气和才能完成。稍微分一点心,可能就会使原本均匀的包子皮,出现很多的漏洞!
张谦一手拿着包子皮,一手拿着汤勺,舀了一点包子馅放在包子皮上,然后像是对待最珍贵的宝物一样开始轻柔的揉~捏!
每一个动作无不如‘随风潜入夜,润物细无声’那样的轻、柔、均匀。唯有这样,才能保证那一只只汤包蒸熟之后,直至送入口中,能完好无损。
这绝对比昨天晚上,张谦对待赵莉颖的动作,要轻柔几十倍……
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