第二百五十八章：云龙炸虾 (第1/3页)

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四宫意识到自己的“宝贝”被刘毕“糟蹋”了，急忙打开盖子一看，只见在餐盘里赫然放着的是一只伊势龙虾，身体肉质的部分已经被炸的金黄酥脆，同时冒着香气，又有柠檬片等作为装饰和点缀，整道菜看起来十分的美观！

“居…居然是油炸伊势龙虾吗？炸的金黄酥脆，强力的香味扑鼻而来！”乾日向子看着料理的第一眼，就被这美味所征服了。

一旁的阿贝鲁、优克、高唯等人看到是油炸龙虾的时候，~都是愣了一会儿。

夏佩尔在短暂惊讶之后，一脸凝重的望向刘毕道：“刘毕，这-道菜到底是？”

之所以夏佩尔会这样的询问刘毕，其原因很简单。首先是最大的问题酱汁上，不管是法式油炸龙虾还是意大利油炸龙虾，这必不可少的东西_就是——酱汁！

酱汁不止是在西餐上大部分料理上起到至关重要的作用，就算是中华料理上也是如此。某个中华料理的烹调手册上这样说过酱汁的重要性——“熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻”，这就是代表着酱汁的最高境界。

的确，五味调和之后，酱汁的味道变化多端，无论浇在黍米或大米饭上，味道都香醇可口，沁人心脾。

同样的日本人吃饭，一样讲究酱汁的美味，譬如“蒲烧鳗鱼饭”这一道料理，把鳗鱼段蒸熟后浸酱汁烧炙，放到米饭上，再浇上家传酱汁，香味扑鼻。（—）

因此，酱汁的重要性可想而知……

“虽然龙虾的确是法国和意大利常用的食材，外面的餐厅也自不必多说，但是如果没有酱汁的话，就算龙虾炸的再好，也称不上是法式料理，只能算是简单的油炸龙虾而已，刘毕他到底在想什么？”

“难道是因为时间匆忙而忘记了做酱汁？不…这个可能性不大，既然他特地取名为‘法式云龙炸虾’，那么就一定十分清楚法式料理的精髓就酱汁上！”

“刘君，他到底在这道料理中藏了什么玄机？”

就当众人对刘毕做的料理疑惑不已的时候，看出了什么的四宫则是拿起

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