刘煜,再次愣了一下。
他更为惊愕,忍不住,又道:“这是……”。
味道香美的金枪鱼,配以软糯米饭,融洽到了一起。
这种口感,这种感觉,实在是妙不可言。
因此。
嚼了嚼,刘煜,则是大呼一声:“哇噻,这饭团,意外的好吃啊。”
紧接着。
121 金枪鱼饭团 (第3/3页)
很多食材,看似不搭,却都能在饭团里碰撞到一起。
这种感觉,真是奇妙。
因此,望着这块香喷喷的饭团,这边的刘煜,咽了咽。
然后,拿了起来,塞进嘴里,嚼了起来。
饭团,跟寿司,相似,但还是有着很大的区别。
其一:形状不同,饭团主要为米饭,然后是圆形或者是三角形,而传统寿司,则为圆柱形,外边有紫菜包裹。
其二:大小不同,饭团比较大,寿司比较小。
最后,饭团,说到底,只是纯粹的米饭,而做寿司用的米饭,比一般的米饭,要懦软,在口感上,则是更美味,更精致些。
可以这么说,寿司可以当点心吃,而饭团,却只能当饭吃。
因此,刘煜才会觉得有些郁闷。
你就是做寿司,都比做饭团,要强多了。
然而。
仅仅是咬上一口饭团,刘煜的神情,就好像麻木了一般,完全惊呆着。
馅料的口感,顿时,是层次丰富。
绝对,是饭团里最大的惊喜。
其中,金枪鱼的鱼片,则恰如其分地为这一枚小饭团增添了多样性的口感。
为了让金枪鱼更入味,也为了去腥,用少量的生抽、盐和料酒,如此一来,整个金枪鱼都没有腥味。
同时,鱼肉,其品质,也会变得酥软白嫩,味道格外鲜美。
入口既可以感受到脂肪的甘甜柔美,也可以感受到鱼肉微微的酸味,口感清爽,不油腻,肉质有弹性,吃到口中会有余香。
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