同时，在炒制的时候，还放了盐，胡椒。

因此，那种复杂多样的味道，一下子，就不停刺激着味蕾，舌头的每一处，都能感到奇香无比。

“这……这是……”

此时。

刘煜，竟是有些呆了。。

199 生与熟 (第3/3页)

，越饿。

不知不觉之中，薙切爱丽丝的低温慢烤三文鱼，就完全被他消灭得一干二净。

“那么，接下来，就是绘里奈的惠灵顿牛肉了。”

“嘿嘿嘿……”

此时。

刘煜，意犹未尽，望着那盘精致的惠灵顿牛肉，那淡淡的肉香味，实在是让人欲罢不能，恨不得，一口就要全部吃掉。

这种强烈的心情，迫使刘煜，赶紧改换刀叉，切着一小块牛肉，吃了进去。

惠灵顿牛肉，名字的真正由来，其实是为了纪念滑铁卢战役的英雄“惠灵顿公爵”。因为当初这位公爵，非常喜欢这道菜肴。

所以，因此命名。

那么，这道菜，究竟牛在哪里呢？

答案是，年代久远，做法复杂。

早在1450年，法国人就发明了“肉派”760这种东西，其实大同小异，就是用刀将肉剁碎放入起酥中烤制，这便是“惠灵顿牛肉”最早的做法。

几百年来，这道菜始终受到人们的喜爱，所以也一直流传至今。

不过在传统上，这道惠灵顿牛肉，用酥皮包裹着的是蘑菇和切碎的培根丁以及新鲜香草。更厉害的是，薙切绘里奈，还在此基础，变幻出了多种馅料。

使用的食材，除了品质上等的牛里脊，还包括蔬菜、香料各5种，以及制作酥皮所要用到的各种烘焙原料。

只是咬下一口。

最外层的酥皮，干酥，有那种嘎嘣脆的奇妙口感。

最里层的牛肉。则是鲜嫩多汁。

不仅如此，包裹在牛肉和酥皮之间的那层酱，用的瓜子仁、开心果、蘑菇和大蒜切碎以后的混合物。

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