第53章 返乡前的准备 (第1/3页)

回到虹镇，日子又进入了正轨，郭主任忙着宏光店的装修，罗成忙着整理基础的财务报表，刘兴国也从商会领到了所有招聘的资料和30万元预支借款，并准备着月底会议的安排事项。

时间来十一月三十号，还是晚上十一点过，大家都集中在办公室。

“今天是月底，一是本月情况的汇总盘点，二是下一个月的安排。今后我们的会议将分为股东会和管理办公会，每个分店的店长、厨师负责人、储备店长都参加管理办公会。由于我和罗成这两天要回湖城和渝城，下月的事情就由郭主任全权决断。”还是刘兴国首先发话，“今后的会议由郭主任主持。”

“第一件事项，由我宣布下一阶段的开店计划和发展安排。目前我们有两个店处于营业中；现有宏光厂两个店已经装修完毕，三天后开业；十二月装修岳清店，元旦左右开业；明年一月装修昌州店和宏发厂店，两个店都在春前开业。春节前还有三个汤锅店和两个快餐店开业，需要配备足够的厨师团队、管理团队和服务团队，目前的暂代厨师团队负责人为张凯、服务团队负责人为杨海燕、管理团队负责人为王源。先由三人汇报人员准备情况。”郭主任开始主持会议。

“厨师板块，目前共有八位能独立操作的厨师，其中张翠蓉只能负责快餐业务；还有六位学徒，再经过一个月进本能够上岗；下月会到位老厨师两个，因此能基本满足暂时需求。我计划十二月开营业的每个店都由两位老厨师带两位新厨师，明年一月再行调整。”张凯首先汇报了厨师的情况，“但还需要招学徒，才能满足春节后的需求。”

“好，暂时就按照你的安排执行，先把六个学徒都尽快带出来。我计划春节后的两三个月，我们要暂停增开新店，转入公司注册和内部消化总结提升阶段。”刘兴国点点

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